碱水包与普通面包的热量区别
面包主要是用小麦粉加上酵母、鸡蛋制作而成，热量是比较高的，每100克普通面包中含有312大卡的热量。碱水面包指的是德国传统的扭结面包，制作原料很简单，以面粉、水、糖、盐等基础材料制作而成，没有加入其他辅料，所以从营养上来说相对差一点，但是热量也更低，一般常规的碱水面包大约是每100克含有256 大卡热量，因此碱水面包相对于普通面包更健康，热量更低。
普通面包的味道偏甜，质地比较松软，而碱水面包在烤制的时候不会膨胀，一般捏起来硬邦邦的，质地比较硬，吃起来比较咸。
碱水面包在制作时只加很少比例的水，搅拌成的面团较干，所以成型较费劲，面团味咸，不添加奶油，面团经过烘烤后，用烘培碱水浸泡，烘烤后会呈现漂亮的深棕色，表面的的碱水会转变为中性盐，所以碱水面包吃起来会有股淡淡的咸香。
声明：
本文来源互联网，内容旨在传播知识，不代表本站立场。若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
联系方式：
猜你喜欢
-
枸杞甲级和特级有什么区别
正所谓“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞!”性质温和的枸杞，可以泡水喝···
-
白胡椒粉和黑胡椒粉的区别
1、制作方法不同白胡椒粉是胡椒果实全部变红，完全成熟后采收，经水浸去···
-
离婚财产分割房子有贷款怎么判（婚后房产分割的情形）
离婚财产分割房子有贷款的判决：一方婚前购买的贷款房应归买房者个人所···
-
什么是意式浓缩咖啡
意式浓缩咖啡也叫浓咖啡，是一种口感强烈的咖啡，具体方法是以92度的热水···
-
风味酸牛奶与酸奶区别
风味酸牛奶与酸奶的区别主要体现在制作方式不同、保质期不同、营养成···
-
离婚财产分割房子有贷款怎么判（婚后房产分割的情形）
离婚财产分割房子有贷款的判决：一方婚前购买的贷款房应归买房者个人所···
-
脱皮绿豆和绿豆的区别
暑热难耐，一碗清爽冰凉的绿豆汤沁人心脾，那么常买绿豆的朋友也会发现，现···
-
澳柑和沃柑的区别
澳柑和沃柑是生活中非常常见的两种水果，由于其外形相似，因此很多人都会···
-
古代的冰糖葫芦是什么味的
古代冰糖葫芦的口味包括山楂味、山里红、海棠果、葡萄等，在宋朝年间便···
-
离婚财产分割房子有贷款怎么判（婚后房产分割的情形）
离婚财产分割房子有贷款的判决：一方婚前购买的贷款房应归买房者个人所···
-
点菜技巧
逢年过节，亲朋好友一起到饭店聚会，关键就是点菜。其实在去饭店里面点菜···
-
卡布奇诺咖啡和拿铁咖啡的区别
卡布奇诺咖啡和拿铁咖啡的主要区别在于牛奶和奶泡的量。一杯传统卡布···
-
半熟芝士和轻乳酪区别
半熟芝士和轻乳酪的区别主要在于做法不同，做出来的效果也不一样，半熟芝···
-
离婚财产分割房子有贷款怎么判（婚后房产分割的情形）
离婚财产分割房子有贷款的判决：一方婚前购买的贷款房应归买房者个人所···
-
牛奶饮品怎么做
很多食物在制作过程中都要用到牛奶这种食材，牛奶不仅能够提高食物的口···
-
怎么挑出好吃的山竹
现如今，山竹已经变成了一种比较普遍的水果，大家一年四季都可以轻易买到···
-
咖啡跟什么不能一起吃
咖啡和茶，可以说是日常最常喝的饮品，而咖啡又是目前年轻人最喜欢的饮品···
-
离婚财产分割房子有贷款怎么判（婚后房产分割的情形）
离婚财产分割房子有贷款的判决：一方婚前购买的贷款房应归买房者个人所···
-
腐乳汁是什么调料
腐乳汁是腐乳榨出来的汁水。腐乳也被称为“豆腐乳”、“南乳”或“猫···
-
玉米淀粉与红薯淀粉的区别
生活中常用的淀粉主要有三种类型：土豆淀粉、玉米淀粉和红薯淀粉，不同种···
