什么是意式浓缩咖啡
意式浓缩咖啡也叫浓咖啡，是一种口感强烈的咖啡，具体方法是以92度的热水，借由9bar高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡。将意式浓缩咖啡按照1:5的比例加热水，就是美式咖啡，即淡咖啡。
意式浓缩咖啡借由短时间的高压冲煮过程，使得一杯咖啡特有的风味经浓缩后，比滴滤式咖啡有着更加浓稠的质感。不过也因为其萃取时间较短使得咖啡因含量较少，经常用来作为其他咖啡饮料的基础，例如拿铁、摩卡、卡布奇诺、焦糖玛琪朵等，都是意式浓缩咖啡加入不同的物品所结合产生的产品。
意式浓缩咖啡在欧洲地区比较流行，需要专门用意大利咖啡机做出来，其煮法较为讲究，味道浓郁，口感很苦很浓，一杯的分量比其他咖啡要少一些，饮用时无须加糖加奶，最好在三口之内喝完。
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