高粱是粗粮。高粱属于禾本科一年生草本植物，也是一种谷物粮食，脱壳后就是我们常吃的高粱米，属于五谷之一，而高粱也属于粗粮食物的一种，口感粗糙，但营养价值较高。高粱可以分为红高粱与白高粱两种，红高粱···

人们通常将黑醋称为“陈醋”，黑醋是以高粱为主要原料经过发酵酿造而成的。据记载，醋的发展历史悠久，人们一般将醋分为以固态发酵的黑醋，以及以液态发酵而成的红醋或者白醋等。一般在烹饪时，要掌握好使···