巴氏奶和鲜奶的区别
巴氏奶和鲜奶的区别：杀菌方法不同，巴氏奶采用低温加热的杀菌方法，鲜奶采取瞬时高温的杀菌方法；保质期不同，巴氏奶的保质期仅有8天，鲜奶的保质期长达30天；钙含量不同，巴氏奶的钙含量高于鲜奶。
巴氏奶和鲜奶的区别：
杀菌方法不同
巴氏奶：巴氏奶的原料为鲜牛乳，是经过85摄氏度的低温加热处理过的生鲜牛奶，又称巴氏杀菌奶，完整保存牛奶的营养价值及新鲜口感。
鲜奶：鲜奶是经过超高温瞬间灭菌的杀菌方法，一定程度上破坏鲜奶中生长的微生物和芽孢，由于高温，鲜奶中的不耐热营养成分遭到破坏，内含的乳糖会焦化，蛋白质和乳糖会发生反应，影响鲜奶的纯正口感。
保质期不同
巴氏奶：由于加工处理中保留下微生物的成分，因此保质期较短，在冷藏条件下，保质期为8天。
鲜奶：由于高温处理，消灭奶质中的细菌，因此保质期较长，在常温条件下长达30天。
钙含量
巴氏奶：低温处理导致钙含量几乎没有发生变化，且容易被人体吸收。
鲜奶：高温处理使得部分钙转换成不易吸收的不溶性钙，导致可被吸收的钙含量降低。
声明：
本文来源互联网，内容旨在传播知识，不代表本站立场。若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
联系方式：
猜你喜欢
-
白桃和水蜜桃的区别
白桃和水蜜桃的区别如下：1、口感不同水蜜桃吃到嘴里甜中带着酸爽，吃起···
-
迷你小八爪鱼怎么清洗
迷你小八爪鱼是比较常见的一种海鲜产品，吃起来味道特别的鲜美，而且还有···
-
离婚财产分割房子有贷款怎么判（婚后房产分割的情形）
离婚财产分割房子有贷款的判决：一方婚前购买的贷款房应归买房者个人所···
-
生姜粉和熟姜粉有什么区别
生姜粉和熟姜粉的区别：主要区别是生姜粉是没有经过处理的，而熟姜粉是经···
-
昆布和裙带菜的区别
昆布和裙带菜的区别如下：科属不同裙带菜和昆布都属于大型可食用海藻，但···
-
离婚财产分割房子有贷款怎么判（婚后房产分割的情形）
离婚财产分割房子有贷款的判决：一方婚前购买的贷款房应归买房者个人所···
-
米线和粉丝的区别
米线和粉丝的区别如下：原材料不同米线的原材料是新鲜大米，粉丝的原材料···
-
菲力和眼肉的区别
1、所属部位不同：菲力也称嫩牛柳、牛里脊，是牛脊上最嫩的肉，位于牛腰背···
-
鱼生和刺身的区别
可能大家听到日本美食都会想到生鱼片或者是刺身，而且生鱼片也被联合国···
-
离婚财产分割房子有贷款怎么判（婚后房产分割的情形）
离婚财产分割房子有贷款的判决：一方婚前购买的贷款房应归买房者个人所···
-
减肥咖啡的原理是什么
减肥咖啡的原理是因其中含有天然的咖啡碱成分能有效的分解体内脂肪，将···
-
白醋和陈醋做菜都存在哪些区别
白醋和陈醋做菜有什么区别？白醋和陈醋其实是人造和酿造的区别。陈醋是···
-
山竹3a和4a的区别是什么
山竹3a和4a的区别是其大小不同。商家会根据山竹的大小重量将其分为3a···
-
离婚财产分割房子有贷款怎么判（婚后房产分割的情形）
离婚财产分割房子有贷款的判决：一方婚前购买的贷款房应归买房者个人所···
-
生瓜子和熟瓜子的区别
生瓜子和熟瓜子就是炒制之前与之后的区别，除此以外生瓜子的营养成分要···
-
山药蛋与土豆的区别
山药蛋与土豆的区别：一般山药蛋不会产生毒素，可是土豆放久了，特别是长芽···
-
小白嘴山药和铁棍山药区别
小白嘴山药和铁棍山药可以通过表皮颜色、断面、口感等方面来进行区分···
-
离婚财产分割房子有贷款怎么判（婚后房产分割的情形）
离婚财产分割房子有贷款的判决：一方婚前购买的贷款房应归买房者个人所···
-
红酒怎么开瓶塞
1.小刀法第一步：握着瓶子颈部，把瓶子倒过来拿，去掉包装。第二步：拿一把餐···
-
醋熏蒸正确的方法技巧
屋子里长期的封闭环境下就会使细菌增多，从而使屋里细菌增多，屋内细菌的···
