小麦粉和面粉的区别就在于一个是脱壳打磨而成，一个是不脱壳打磨而成，直接造成口感的不同。经常听人说小麦粉做吃的很好吃，可能很多人都认为小麦粉就是面粉，并且经常把小麦粉和面粉混淆一起谈。但实际···

随着时代的发展，人们越来越注重个人健康，尤其是在食材的选择方面非常的在意，很多人在买食材之前都会研究其中的价值以及营养。面粉成为生活中必不可少的一种主食，那么低精面粉和高精面粉有什么区别呢···

面粉分为高筋、中筋和低筋，无论是从加工上，还是从用途上都有很大的差别，低筋面粉和高筋面粉的区别有以下几点：1、高筋面粉的筋度高，颜色偏黄，粘性强，蛋白质含量是最高的；而低筋面粉的筋度低，颜色偏白，粘性···

雪花粉是高筋粉，是提取小麦精华精制而成，筋度高，包饺子皮薄耐煮，不粘不烂，口感滑润，适合高档速冻饺子。雪花粉有两种，一种雪花粉是粘性较好的小麦粉，一般粉色洁白，粉质细腻，蛋白含量高，较雪粉有更好的筋力···

想要在家做玉米馒头，面粉和玉米粉的比例最好是3：1，这样的馒头能发起来，做出来的味道也比较好。将玉米粉、面粉用热水加白糖和匀揉成面团，下剂后用手捏成窝窝形状，上笼蒸熟即成。玉米馒头制作步骤：所需材···

五斤面粉放多少酵母不是固定的，根据面粉的不同，它的使用量也是不一样的。一般来说，面粉和酵母的比例是50:1，那么五斤面粉放50g酵母就可以了。同时，加入的酵母主要看天气，一般夏天少一些，冬天多一些，通···