花椒是一种香料。花椒，芸香科花椒属植物，是中国特有的香料，也是调料十三香之首。花椒有着芳香的气味，能够很好地去除各种肉类的腥味，改变口感。花椒一名最早的文字记载是在《诗经》中，以此可以说明中国···