送鱼的象征和寓意是年年有余、金玉满堂。年年有余：“鱼”和“余”是谐音，因此人们经常用鱼来寓意“年年有余”、“吉庆有余”等，鲤鱼和金鱼的形式和内容较为丰富，因“鲤鱼”和“利余”是同音，而“金鱼···