菜刀是不可以带上高铁的。据《铁路进站乘车禁止和限制携带物品》中规定，不可携带带有自锁装置的弹簧刀以及其他类似的单刃、匕首等管制刀具；除了管制刀具外，可能危及旅客人身安全的餐刀、菜刀等利器···