咸鸭蛋的腌制方法不同，腌制的时间也存在一定的差异。一般鸭蛋用白酒泡过并且经过太阳晒的，由于光照度的区别，腌制时间会有一个浮动，大约是5至7天；用盐水罐装腌制需要大约15天；如果将鸭蛋沾湿后滚上盐粒···