南乳汁是啥
05-24 •
南乳汁是豆腐乳汁。
南乳汁是一种做菜的调料,又叫做红腐乳、红方。南乳汁主要以豆腐为主料,以盐味精,糖,辣椒豆豉为辅料,并且通过红曲发酵制成的一种豆腐乳汁。主要是用来给食物增添鲜味。南乳汁主要产自于浙江一带,是一种腌制而成的食品,因其口感颇佳,而受到了人们的广泛欢迎,所以在浙江乃至全国都是比较出名的一种豆腐乳制品。
腐乳又叫做豆腐乳,是中国流传数千年的一种特色传统民间美食,因为口感好营养高,所以深受中国老百姓以及东南亚地区人民的喜爱,是一道经久不衰的美味佳肴。腐乳是我国独创的调味品,有红腐乳、青腐乳、白腐乳、酵素乳等多个品种,既可以单独食用,也可以烹调菜肴。
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