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生晒和熟晒虾干的区别

生晒和熟晒虾干的区别:主要体现在口感不同和保存时间不同,通过对比就可以区分开来。

1、口感不同

生晒虾干无盐分,鲜味浓,口感好,而熟晒虾干色泽淡红、有光泽,质地软硬适中,口感稍微差点。

2、保存时间不同

生晒虾干不易发潮霉变,可长期存放,而熟晒虾干是经过处理的,所以容易发潮霉变,保存时间比较的短。

生晒和熟晒虾干的区别

虾干是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍,还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。同时老年人经常食虾干,可以预防自身因缺钙所致的骨质疏松症,并且在饭菜里放一些虾干,对提高食欲和增强体质都很有好处,所以在家中一定要常备一些虾干,经常食用给身体补充营养物质。

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