紫砂壶怎样开壶
1、首先，将紫砂壶用温水与软布仔细擦净。待紫砂壶放凉后，把紫砂壶放入凉水锅煮沸五至十分钟。
2、五至十分钟后，将壶从沸水中捞出，并自然冷却。这时准备一块老豆腐，将老豆腐压紧填装至壶中，以免豆腐从壶中跑出。
3、将装好豆腐的紫砂壶再次凉水下锅，将壶里的豆腐煮至厨房充满豆腐的香气五至十分钟。
4、将紫砂壶捞出后，用热水洗净，将壶放凉后，再将壶冷水下锅，放入200克左右的红糖或白糖和冷水一起煮至沸腾五到十分钟。
5、最后将要用此紫砂壶冲泡的茶叶和紫砂壶一起冷水下锅煮沸十分钟即可。
需要注意的是，在第二步中如果没有老豆腐，也可用其他品种的豆腐替代，此步骤是为了让豆腐含有的石膏将紫砂壶中的残余杂质分解。一把紫砂壶最好只用于泡一种茶叶，因此最后一步中所用到的茶叶，应为此紫砂壶日后常泡的茶叶种类。
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