碧螺春的泡法
碧螺春是我国历史上的贡茶，被评为中国十大名茶之一，在泡茶的时候，因为碧螺春叶面较嫩，所以采用上投法，具体泡法如下：
1、首先将开水倒入杯中，慢慢旋转使杯身的上下温度一致；
2、杯子温热后将水倒掉，再倒大半杯的水，水温80度左右即可；
3、然后用勺子取少量碧螺春投入杯中，茶叶会沉入水中，等茶叶舒展开来就可以喝了。
碧螺春是中国传统名茶，属于绿茶类，距今已有1000多年的历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又被称为“洞庭碧螺春”。
用碧螺春泡茶的注意事项：
1、在碧螺春的泡法过程中，用玻璃杯泡茶时切忌用手握杯身，一是避免烫伤，二是避免泡茶过程中手纹印在杯壁上，有不洁之感。
2、其它绿茶泡出来的汤色都是清明透亮的，但是只有碧螺春因为毫多，所以泡茶之后会有“毫浑”。
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