炸鸡腿没有淀粉可以用面粉代替，建议在面粉中加入鸡蛋搅拌均匀，这样炸出来的鸡腿更加酥脆好吃。炸鸡腿可以用淀粉糊、面粉糊、鸡蛋液等材料，可以根据自己的口味决定，用面粉糊炸出来的鸡腿表皮比较厚且···

准备原料:大鸡腿5只(约1公斤)、蛋黄2个、太白粉2杯、面粉、淀粉、白薯粉各1~2大匙、五香粉、胡椒粉各1小匙、盐1~2小匙、泡打粉1/2小匙、酱油1大匙、糖1小匙。1、把鸡腿洗净，鸡腿的前后面都用刀···