不建议食用虾头，如果非要吃，一定要经过高温煮熟后方可食用。虾头的蛋白质含量也很丰富，但是由于现在的环境污染严重，虾在生长中极有可能被污水里的重金属污染，而重金属大多集中在虾的头部，同时，吃虾头等···

虾，目前来说可以算是国民美食，尤其是小龙虾、河虾、基围虾等等，这些虾平时比较容易买到，做起来也相对简单。虾的肉质非常松散，吃了之后容易消化，除了能够补充丰富的蛋白质之外，补钙的效果也非常好，也可以···