夏饼是一种食物，俗称为夏粿。夏饼是用小麦粉或者大米浆在其中加一些佐料搅拌，然后煎制而成的，主要分为咸味和甜味两种。甜的夏饼大部分是加白糖，而咸味的夏饼是加入盐、葱花或者虾皮、肉丁、蚬肉、蛏···