上海传统风味小吃主要有蟹壳黄、枣泥酥饼、生煎馒头、葱拌冷面、百果馅酒酿圆子等。蟹壳黄：用发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。饼色和与形状与煮熟的蟹壳非常相似，颜色为褐黄色，具有酥、松、香的特点···