皮皮虾既可以水煮，也可以清蒸。皮皮虾的制作可以依据个人的喜好来决定，皮皮虾如果是水煮的话，营养成分会流失得比较多，没有原来的鲜味，但是味道会比较丰富；而清蒸皮皮虾由于从头到尾没有使用任何的调料···