食物中的化学污染物1、食物农药、兽药、鱼药残留。2、有害金属污染。3、食品加工不当产生的有毒化学物质，如多环芳烃类、N亚硝基化合物等。4、滥用食品添加剂、生长促进剂和违法使用有毒化学物质···