怀山药是山药中的一个品种，具有一定的地域局限，产于河南省焦作市地区，因为焦作地区古代称为怀庆府，因此焦作所产的山药也被称为怀山药。区别1、种类不同：怀山药的品种有很多，而铁棍山药，就是属于怀山药···