黄瓜的得名，是因为黄瓜成熟后，主要是呈黄色，内部的种子也为黄色，初期人们食用成熟后的黄瓜，因为颜色原因，所以起名为黄瓜。后来人们发现成熟后的黄瓜皮是比较厚的，口感也不佳，而未成熟的绿色黄瓜口感清脆···