在盆中加入几片生姜，倒入适量的苏打粉，加入白酒、白醋以及开水搅拌均匀，晾至80度，将鸡放在里面浸泡10分钟左右，翻面再泡5至10分钟，拔一下鸡毛杆菌如果能下来，将鸡取出放在另一个容器里，就可以直接开始···