豆豉和豆瓣酱的区别1、原料不同，制作豆豉的原料主要是黄豆，或者是黑豆，经过发酵以及特殊的加工后做成豆豉，而豆瓣酱的原材料是胡豆，并配合了一些辣椒酱，菜籽油等先炒后发酵制作而成的。2、吃法不同，豆豉···