重庆火锅和成都火锅首先是底料的不同，重庆火锅主要是以牛油为主，而成都火锅可以是牛油，也可以是清油；其次是口味的不同，重庆火锅以麻辣为主，火锅吃起来是又麻又辣，而成都火锅以香辣为主；最后是样式的不同···