普通山药和铁棍山药首先在于表皮的区别，铁棍山药表面粗糙，有较为明显的毛孔疙瘩，且毛须稠密，表面还有紫斑。而普通的山药表皮整体算是光滑的；其次是形状大小方面，铁棍山药较细，普通山药比较粗；最后，在质地···