1、成分不同：双效泡打粉一般由酸性蓬松剂和碱性蓬松剂以及淀粉等复配而成。发酵粉中含有许多物质，主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。2、用途不同：泡打粉主要用作烘焙行业中的糕点的蓬松，发酵粉主要用作面···