月光白主产于云南省思茅地区，其采摘手法独特之处是须在月光下制作，并且每批茶叶的粗制要在一天内完成。关于它的说法有好几种，其中一种说法是：此茶特殊制作工艺，叶面呈黑色，叶背呈白色，黑白相间，一芽二叶···