中华鲟不是哺乳动物，而是鱼类。具体来说，它们是硬骨鱼，属于硬骨鱼纲，不是哺乳纲。其实哺乳动物跟鱼类并没有交集，任何一种动物都不可能同时属于这两类。中华鲟跟哺乳动物相比差异很大，二者呼吸器官不同···

中华鲟是以动物性食物为主食的偏肉食性鱼类。在天然水域中，幼鱼期主要摄食底栖无脊椎动物，主要为水蚤类，也可摄食小型虾、蟹、蚬类等，而成年鲟在海洋中主要摄食底栖鱼类。中华鲟形态威猛，是淡水鱼类中···