猪胰子是猪的胰腺，又称胰脏。猪胰脏与猪脾脏是两样东西。扁平长条形，长约十二厘米左右，粉红色的应是猪脾脏。猪胰脏是不规则形态，类似脂肪，但颜色灰暗，用手捏上去有颗粒状硬块。在华北灵寿地区，每年冬季···