盖菜是芥菜的变种品种，芥菜和莴笋的区别主要体现在种属、产期、食用方式以及产地等方面。种属不同：芥菜是十字花科，芸苔属一年生草本植物，而莴笋则是菊科莴苣属窝苣种能形成肉质嫩茎的变种，属于一二年···

莴笋和贡菜的区别有以下几点：一是口感不同：莴笋炒熟后会变软，而且吃起来软绵绵的，而贡菜炒熟后口感爽脆可口；二是外观不同，莴笋的外观较粗短，一般为20到30厘米长，贡菜则较为细长，一般有70到110厘米···

莴笋和贡菜的区别有以下几点：一是口感不同：莴笋炒熟后会变软，而且吃起来软绵绵的，而贡菜炒熟后口感爽脆可口；二是外观不同，莴笋的外观较粗短，一般为20到30厘米长，贡菜则较为细长，一般有70到110厘米···

贡菜和莴笋的区别：外形不同、口感不同、产地不同。外形不同：贡菜色泽鲜亮，且质地较好，而莴笋表面有一层硬皮，需要去皮后炒制，肉质呈绿色；口感不同：炒熟后吃贡菜吃起来较为爽脆，且口感不会发生改变，而炒熟后···