速食米饭的米是重组米。速食米饭中的米并不是我们日常所食用的普通大米，它叫做重组米，重组米是把原材料碎米或者是大米粉碎后，再加入一些食品添加剂和配料，最后经过高温的挤压蒸煮熟后冷却，就变成了重···