大雁和鹅的区别在于体型特征、肉质颜色、生活习性的不同。体型特征：大雁的体型是比较苗条的，而鹅的体型比较庞大；肉质颜色：大雁的肉颜色是呈暗红色的，而鹅肉的颜色则是鲜红色的；生活习性：大雁喜欢生活在···