盆菜的寓意和象征就是喜庆团圆，上下和睦，不分彼此。因为盆菜所用的盆子是圆形的，所以就代表了团圆的意思，共有八种菜品组合而成，一层一层地铺在盆里，人们可以夹自己喜欢吃的任何一层，不分上中下，即不分彼···