番薯叶的茎不需要摘掉。番薯叶的选择首先就取决其颜色。如果番薯叶的颜色看起来比较深，这就说明番薯杆要老一些，虽然这个时候的番薯叶也可以进行食用，但是就不能吃番薯杆。如果看到整个番薯叶的攀援···