美人骨指的是锁骨，锁骨位于颈根部，呈横向S的形状，所以它的内侧2/3凸弯向前，外侧1/3凸弯向后，锁骨是上肢带的组成部分，为连结肩胛骨与胸骨的“S”形细长骨，横架于胸廓前上方，位于皮下，它的全长都能触···

美人骨指的是锁骨，锁骨位于颈根部，呈横向S的形状，所以它的内侧2/3凸弯向前，外侧1/3凸弯向后，锁骨是上肢带的组成部分，为连结肩胛骨与胸骨的“S”形细长骨，横架于胸廓前上方，位于皮下，它的全长都能触···

肘子是猪腿。肘子是猪的腿肉，分为前肘，也称前蹄髈，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子，后肘，也称后蹄髈，因结缔组织较···

牛里脊是牛腰内侧肌肉，也就是脊椎与排骨相连的那一条肉，是牛肉中最嫩的部分，大部分都是脂肪含量低的精肉。牛里脊富含丰富的蛋白质，二脂肪含量低，所以极其鲜美，肉质细嫩，适合滑炒、滑熘、软炸等，还可切成···

鱼泡泡是就是鱼鳔，是用来辅助呼吸的器官。鱼泡泡，是鱼在游泳过程中的深度调节器，相当于鱼的救生圈，能够通过充气以及放电两种形式来调节鱼自身的比重，使得鱼在游动过程中只需要活动最小的肌肉便可保持···

牛盘肠是牛的大肠。牛盘肠是北方最为常见的熟食之一。由于牛盘肠吃起来肥而不腻，而且特别有嚼劲，闻起来牛盘肠带有一股特别的味道，因此受到很多人的喜爱和欢迎。牛盘肠不仅好吃，而且制作起来更是简单···

鸡里脊是鸡胸部内侧的肉，也就是鸡胸肉。鸡里脊，肉质鲜嫩，细腻爽滑，是鸡身上脂肪较少、蛋白质含量较多的部位，营养丰富。里脊，是猪、牛、羊等其他动物脊椎骨两侧的嫩肉。猪肉是人们餐桌上最常见，也是必不···

五官的定义，角度不同，指代的也不同，一般来说指的是眉毛、眼睛、鼻子、耳朵、嘴巴这五个部位。俗话说，五官端正或者五官精致，都是以容貌为标准来说的，所以，五官指的是表示人的长相、外貌的五大面部特征，但···

鸡胗，是鸡的胃脏，即鸡肫、鸡郡肝。禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物，所以胗是指鸡的胃。鸡胗是帮助鸡进行消化的，鸡没有牙齿，吞食的小石子，就是储存在那里边···

不同的牛排会使用牛不同部位的牛肉。牛的腰内肉部位，也就是里脊肉，一般用来做菲力牛排，因为里脊肉的肉质鲜嫩，而且几乎没有肥膘，喜欢吃瘦肉的人们比较喜欢；牛的肋脊部接近背脊的肌肉，一般制作肉眼牛排，肥···

西红柿的食用部位为多汁的浆果，所以西红柿除了底部结蒂的部分不可以吃，其它浆果部位都可以食用。番茄果实营养非常丰富，有着特殊的风味，既可以生食、煮食，也可以加工为番茄酱、番茄汁或者是整果罐藏。···

羊蝎子是羊的羊脊椎骨，又称羊龙骨是指羊带里脊肉和脊髓的羊脊椎骨，因为其形状像蝎子因而得名。在我国北方吃羊蝎子已有近300多年的历史了。羊蝎子最为出名的做法应当是羊蝎子火锅，其中最正宗的当属···

猪腔骨是指猪胸腔的骨头，排骨的下半部分，包括脊椎骨都属于猪腔骨。猪腔骨，又名猪龙骨，骨头与肉各占一半，肉质嫩而不腻，但是由于形状不整齐，不便于做菜食用，因此常用于煲汤。优质的猪腔骨颜色鲜红，肉质具有···