茄子皮上覆盖一层蜡，这层蜡会使茄子发光，可以保护茄子，一旦这层蜡被损坏，茄子就会被微生物破坏而腐烂，所以不要用水冲洗，以防下雨、碰撞、受热，存放在阴凉、通风、干燥的地方。1、一般情况下，我们可以把···