秋刀鱼是海鱼，属中上层鱼类。秋刀鱼因其体型修长如刀，并且生产季节在秋季，故名秋刀鱼。秋刀鱼栖息于水深0~230米的太平洋亚热带或温带海域中，主要分布在北太平洋区，包括日本海、阿拉斯加、白令海、加···