菜心和芥兰虽然外观上区别不大，可是它们还是有很大的区别的。1、菜系不同：芥兰是甘蓝菜的一种，而菜心则是白菜的一种。2、口感不同：菜心的口感很柔嫩，芥兰的口感是微苦的。3、做法不同：芥兰一般炒着吃，···