素酒和荤酒的区别：1、工艺不同：素酒没有经过蒸馏工艺，只将酒糟滤除，余下的酒水，放锅里煮开，使酒不会变质。荤酒必经程序是高温杀菌，需要蒸馏。2、使用的场合不同：素酒用于寺庙里供神敬佛用的酒，和尚、尼姑···