大头菜就是包菜，包菜是南方的一种叫法，而大头菜是东北地区的一种叫法，指的是同一种蔬菜，叫做卷心菜，包菜和大头菜都是它的别称。卷心菜一般指的是甘蓝，是十字花科、芸薹属下的一种植物，也是两年生的草本···