土豆属于茄科类蔬菜。土豆是茄科多年生草本植物类蔬菜，又俗称为地蛋、土豆、洋山芋等，是茄科植物的块茎。茄科是管状花目下的一科植物，大约有80属，3000种，广泛地分布在热带以及温带地区，主要产自美洲热···