烤蛋糕要根据蛋糕的大小和类别来决定温度和时间，小的蛋糕应用高温而短的烘烤时间；而厚的蛋糕要用低温而较长的烘烤时间。1、蛋糕重量在100g以下，要用200℃温度烤12～18分钟左右。上火和小大小一样。2···