舒芙蕾和戚风蛋糕的区别在：原料不同、食用油不同、性质不同、口感不同、形状不同，具体区别如下：1、原料不同：与戚风蛋糕相比较，制作舒芙蕾用了更多的牛奶和更少的面粉。戚风蛋糕是低筋面粉，舒芙蕾用的···