铁犁牛耕最早出现于春秋战国时期。铁犁牛耕这种耕作方式，在一些墓葬、榆林石窟、敦煌许多的壁画“牛耕图”中都有体现，其中大多数是二牛抬杠，用长单直辕犁，少数用一牛耕田。铁犁牛耕就是两头或者三头···