驴腱子肉指的是驴后腿，最强健的部位。由于这里肉的脂肪分布比较少，同时蛋白质含量比较高，且瘦肉含量也比较高的缘故，因此人们也将这个地方的肉叫做驴瘦肉。另外，由于驴腱子肉的营养十分丰富，因此很受人···