包饺子选用猪前腿、猪后腿以及五花肉比较好一些。1、猪前腿：猪前腿由于活动比较多，瘦肉的形成较多，但是由于承受力较小，所以肌肉的含量就少，肥肉部分主要位于表面，其结构和牛肉非常相似，所以前腿的肉质···