鸳鸯锅是红汤与清汤，就是辣与不辣两种口味。红汤的汤底有麻辣的、香辣的、重庆老火锅等口味，清汤的汤底有菌菇的、大骨浓汤、番茄的、三鲜的等口味。红汤比较辣，适合爱吃辣的人吃，清汤不辣，适合不爱吃···