红豆煮不烂是因为没有提前浸泡。红豆的外皮是比较坚硬的,而且也很厚,只有经过浸泡后,把红豆外皮泡软后,这样煮起来才会烂。在煮红豆的时候,要选择保温性能好的砂锅,铸铁锅或者是砂煲都是不错的选择。想···
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