新鲜玉米放冷藏还是冷冻
都可以。玉米放入冰箱中是可以冷冻，也可以冷藏的，放入冷冻还是冷藏主要是看个人的需求，需要短时间保存就冷藏，需要长时间保存就冷冻。短时间放入冷藏，可以保留其新鲜度和口感，以一礼拜为限，长时间可抑制细菌繁殖，但影响口感和营养，以月为单位冷冻。
储存方式
剥掉玉米表层的薄皮，留下三层玉米的表皮。无须择去玉米须，更无须清理。放进薄膜袋或包装袋中，密封，放进电冰箱的冷藏室里储存。新鲜玉米贮存期较长，最少在下一个玉米发售时节以前，能确保随时随地可以吃到细嫩的玉米。
营养价值
玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质。
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