荷包蛋冷水下锅还是热水下锅
煮荷包蛋的关键就在于下锅的时机，冷水下锅还是热水下锅，直接关系到荷包蛋的品相好坏。煮荷包蛋必须要用开水，冷水下锅半天蛋清都凝固不了，肯定是不行的。正确的做法是先把水烧开，然后关掉火源等待开水静止，一般不到一分钟就可以了，再把鸡蛋打入锅中，等三分钟左右，再用小火煮熟。蛋清在开水中凝固三分钟左右就初步定型了，这个时候再开小火煮，荷包蛋就不会散了。
荷包蛋因其做法简单，再加上鸡蛋的营养丰富，成为了十分受欢迎的家常美食。荷包蛋的做法有两种，一种是煎的，一种是煮的。
水煮荷包蛋的时候，是将鸡蛋直接打在水中煮制而成的，其特色为蛋黄保持圆形不散开，才是最美观的。但是很多人煮的荷包蛋总是散的，而且还会糊锅，严重影响了荷包蛋的品相。所以，荷包蛋是要热水下锅的，只要鸡蛋下锅前关掉火，水面处于静止状态，鸡蛋就不会散了。
声明：
本文来源互联网，内容旨在传播知识，不代表本站立场。若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
联系方式：
猜你喜欢
-
炸鸡腿的家常做法
准备原料:大鸡腿5只(约1公斤)、蛋黄2个、太白粉2杯、面粉、淀粉、白···
-
油饼怎么做
北方大部分地区以产小麦为主，北方人对面食也颇有研究，做法也是层出不穷···
-
离婚财产分割房子有贷款怎么判（婚后房产分割的情形）
离婚财产分割房子有贷款的判决：一方婚前购买的贷款房应归买房者个人所···
-
咸肉的做法
咸肉想必大家都不陌生，而且也是大家平时特别喜欢吃的一道食材。咸肉不···
-
虾爬子的家常做法
虾爬子是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜···
-
离婚财产分割房子有贷款怎么判（婚后房产分割的情形）
离婚财产分割房子有贷款的判决：一方婚前购买的贷款房应归买房者个人所···
-
一斤肉皮可以熬多少皮冻
皮冻是以猪皮为原料做成的，吃的时候用酱汁凉拌即可，这道凉菜经常用于宴···
-
食用鳄鱼要注意什么
现在市场上有很多鳄龟都是人工饲养的，鳄龟富含各类的营养物质，大家都知···
-
巴沙鱼的蛋白质含量是多少
每100克的巴沙鱼中大概含有蛋白质15毫克。巴沙鱼是一种淡水鱼，这种鱼···
-
离婚财产分割房子有贷款怎么判（婚后房产分割的情形）
离婚财产分割房子有贷款的判决：一方婚前购买的贷款房应归买房者个人所···
-
章鱼小丸子面糊应该怎么做配料
章鱼小丸子又名为章鱼烧，起源于日本大阪，是一道很受欢迎的小吃。做章鱼···
-
腊肉怎么腌制
腌制腊肉是有一定技巧的，具体步骤如下：1、制作腊肉的时间应当选在10度···
-
大黄花鱼怎么做好吃
大黄鱼，黄鱼属，又名黄鱼、大王鱼、大鲜、大黄花鱼、 红瓜、金龙、黄金···
-
离婚财产分割房子有贷款怎么判（婚后房产分割的情形）
离婚财产分割房子有贷款的判决：一方婚前购买的贷款房应归买房者个人所···
-
春天吃什么比较好
春天，适宜吃营养丰富、烹饪简单、清淡爽口的菜。这样既可以令食客增强···
-
饺子怎样包
作为北方人来说每逢佳节吃饺子已经成为了一种行为习惯，随着时代的发展···
-
胚芽米是什么意思
大米是人们每天主要吃的主食，或者是面类的食物，当然还有别的也是可以代···
-
离婚财产分割房子有贷款怎么判（婚后房产分割的情形）
离婚财产分割房子有贷款的判决：一方婚前购买的贷款房应归买房者个人所···
-
鸡肝的家常做法
鸡肝是鸡的内脏组织，很多朋友不太喜欢吃鸡肝，就把鸡肝儿用来喂宠物了，那···
-
狗肉的做法
中国的食材实在是太丰富了，有些食物说出来让人觉得不可思议，但实际做出···
